Restlos kochen und nachhaltig leben: Die besten Zero-Waste Tipps

Lesezeit

ca. 3 Minuten
Lebensmittel sind wertvoll. Wieviel Arbeit, Zeit und Liebe zum Produkt in ihnen steckt, wissen unsere Heumilchbauern ganz genau. Trotzdem wandern jährlich Millionen Tonnen Nahrungsmittel in den Müll. Furchtbar? Das finden wir auch! Mit Hilfe unserer 8 einfachen Tipps kannst du Abfall vermeiden und schonst nebenbei die Umwelt und deine Geldbörse.

Der Schutz unserer Umwelt und der Erhalt der Artenvielfalt für die nächsten Generationen hat nicht nur für unsere Heumilchbauern, sondern auch für viele andere Menschen einen wichtigen Stellenwert. Handlungsmuster, die sich über Jahrzehnte in unseren Alltag eingeschlichen haben, werden überdacht und machen Raum für neue, ressourcenschonende Gewohnheiten. Der Gedanke von „Zero Waste“ setzt hier an: Schon durch kleine Änderungen kann es jedem Einzelnen von uns gelingen, weniger Müll zu produzieren und Schritt für Schritt ein Zeichen gegen die Wegwerfgesellschaft zu setzen. Zugegeben: „Null Abfall“ mag auf den ersten Blick unerreichbar erscheinen. Deshalb haben wir Tipps gesammelt, wie du nachhaltiges Handeln einfach in dein Leben integrieren kannst und so Lebensmittelverschwendung und Abfälle auf ein Minimum beschränkst. Denn auch viele kleine Maßnahmen können Großes bewirken!

Einkaufen_mit_Plan

1. Einkaufen mit Plan

Mit einem genauen Plan, welche Lebensmittel benötigt werden, vermeidet man es, Zutaten zu kaufen, für die man keine unmittelbare Verwendung hat. Wer auch noch seine eigene Einkaufstasche mitbringt, produziert keinen weiteren Müll.

2.Regionaler & saisonaler Genuss

Lebensmittel aus der Region weisen kurze Transportwege auf und schonen damit die Umwelt. Wer schon beim Kauf von Nahrungsmitteln auf die Herkunft achtet und beispielsweise zu Heumilchprodukten aus der Region greift, leistet so bereits einen ersten Beitrag zur Nachhaltigkeit.

Wer darüber hinaus Nahrungsmittel kauft, die der jeweiligen Jahreszeit entsprechen, sorgt für maximalen Genuss auf dem Teller: Nie schmecken sonnengereifte Himbeeren besser als im Juni, und Kraut ist nicht umsonst in vielen Gerichten rund um die Weihnachtszeit der Star.

Zero_Waste_Utensilien

 

3. Lieber lose

Wer die Wahl hat, sollte besser zu unverpackten Lebensmitteln greifen und so bereits Müll beim Einkaufen vermeiden. Einige Supermärkte bieten schon unverpackte und lose Lebensmittel an, die mittels mitgebrachter Behälter oder Papiersäckchen gekauft werden können.

4. Reste einfrieren

Friert man Lebensmittel oder Reste ein, halten sie noch länger frisch. Je frischer sie eingefroren werden, desto länger sind sie haltbar.

5. Auf die richtige Lagerung kommt’s an

Im Kühlschrank herrschen verschiedene Kältezonen. Als Grundregel gilt, dass es unten am kühlsten ist und die Temperatur nach oben hin ansteigt. Lebensmittel, die leicht verderblich sind – wie Fisch oder Fleisch –, sollten daher ganz unten eingeräumt werden. Nahrungsmittel, die einen geringen Kühlungsbedarf haben, werden weiter oben oder in den Türfächern gelagert. Und damit keine Lebensmittel vergessen werden, sollten ältere vorne, die neuesten dahinter eingeräumt werden. Hier erfährst du, wie man Heumilchkäse richtig lagert und lange genießen kann

6. Basisarbeit

Grundnahrungsmittel wie Reis, Nudeln oder Mehl machen es leichter, für die Reste anderer Lebensmittel eine sinnvolle Verwertung zu finden. Achtet man dann noch auf die richtige Lagerung, bilden sie einen wertvollen Vorrat und die Basis für allerlei Rezepte.

7. Sinnvoll austauschen

Müssen Elektrogeräte wie Kühl- oder Gefrierschrank, Ofen oder Spülmaschine ausgetauscht werden, weil sie irreparabel kaputt sind, empfiehlt sich der Kauf von möglichst energiesparenden Modellen. Das ist nicht nur nachhaltig, sondern auch kostensparend.

8. Sharing Economy

Auch dieser Begriff erhält immer mehr Bedeutung und bedeutet, wieder mehr zu teilen und zu verleihen. Sei es nun der große Sack Kartoffeln mit der Familie, den Freunden oder Nachbarn  – oder zum Beispiel Küchengeräte, Werkzeug oder sogar das Auto.Teilen_Gemeinschaft

Du möchtest mehr Inspiration zum Thema Zero Waste und mit Heumilchprodukten schmackhaft „restlos“ kochen? Bestelle jetzt unser neues Rezeptheft oder lade dir das Büchlein als pdf herunter!

Ähnliche Beiträge

Kulturprogramm für Heumilch-Käse – Funktionen und Aufgaben von Käsereikulturen und Lab
27.6.2022 Genussvoll leben

Kulturprogramm für Heumilch-Käse – Funktionen und Aufgaben von Käsereikulturen und Lab

Jeder Heumilch-Käse braucht Kulturen. Sie bringen – meist gemeinsam mit Lab – den Dicklegungsprozess in…
Regionale Heumilch-Produkte: „Weniger vom Guten ist oft mehr!“
23.6.2022 Am Heumilchbauernhof

Regionale Heumilch-Produkte: „Weniger vom Guten ist oft mehr!“

Alpdrang, das ist die Sehnsucht, die Kathi und ihre Kinder schon spüren, wenn der Schnee…
Ein urgutes Naturerlebnis: Wie die Heuwirtschaft zum nachhaltigen Tourismus beiträgt
3.6.2022 Nachhaltig leben, Am Heumilchbauernhof

Ein urgutes Naturerlebnis: Wie die Heuwirtschaft zum nachhaltigen Tourismus beiträgt

Wer die Koffer packt und mit Bahn oder Bus in eine der Heumilchregionen entlang des…
Schule am Heumilch-Bauernhof: Wissen vermitteln mit allen Sinnen
13.5.2022 Am Heumilchbauernhof

Schule am Heumilch-Bauernhof: Wissen vermitteln mit allen Sinnen

Wenn Kühe im Sommer frische Gräser und Kräuter und im Winter Heu fressen, warum ist…
Die Entwicklung des guten Geschmacks: So entstehen Aromen im Heumilch-Käse
22.4.2022 Genussvoll leben

Die Entwicklung des guten Geschmacks: So entstehen Aromen im Heumilch-Käse

Geschmäcker sind so vielfältig wie wir Menschen. Wovon sich der eine abwendet, bedeutet für den…
Wo kein Weg gerade ist: Heumilchbäuerin Magdalena pflegt die Artenvielfalt in steilster Lage
14.4.2022 Am Heumilchbauernhof

Wo kein Weg gerade ist: Heumilchbäuerin Magdalena pflegt die Artenvielfalt in steilster Lage

Lebensmitteltechnologin, Qualitätsmanagerin, Mama, Ehefrau und begeisterte Heumilchbäuerin – das alles und mehr ist Magdalena aus…
Nachhaltigkeit hat immer Saison: Die Heumilch-Küche fürs Klima
10.3.2022 Genussvoll leben

Nachhaltigkeit hat immer Saison: Die Heumilch-Küche fürs Klima

Den Rhythmus der Natur (wieder) verstehen lernen und im Einklang mit den Jahreszeiten leben: Was…
Das Heumilch-Logo: Grünes Licht für Umweltschutz und Tierwohl
4.3.2022 Nachhaltig leben

Das Heumilch-Logo: Grünes Licht für Umweltschutz und Tierwohl

Du hast es sicher schon auf vielen Milchprodukten im Supermarkt entdeckt: Unser grünes Heumilch-Logo garantiert…
Familiensache Heumilchbauernhof: „Bei uns helfen vier Generationen zusammen!“
11.2.2022 Am Heumilchbauernhof

Familiensache Heumilchbauernhof: „Bei uns helfen vier Generationen zusammen!“

Die lokalen Ressourcen nutzen und mit viel Leidenschaft gemeinsam das Beste schaffen: So leben und…
Richtiger Käsegenuss: Eine kleine Einführung in die Käsesprache und -verkostung
4.2.2022 Genussvoll leben

Richtiger Käsegenuss: Eine kleine Einführung in die Käsesprache und -verkostung

Heumilch-Käse: So vielfältig und raffiniert die Heumilch-Käse-Spezialitäten, so anspruchsvoll kann es sein, sie richtig zu…
Aus dem Heumilch-Gewinnspiel: Nachhaltige Ideen rund ums Thema Raclette
27.1.2022 Nachhaltig leben

Aus dem Heumilch-Gewinnspiel: Nachhaltige Ideen rund ums Thema Raclette

Die Heuwirtschaft ist seit jeher geprägt durch nachhaltiges, auf Generationen aufgebautes Denken und Handeln. Nun…
Wie die Heumilchwirtschaft kleinbäuerliche Strukturen stärkt
18.1.2022 Am Heumilchbauernhof

Wie die Heumilchwirtschaft kleinbäuerliche Strukturen stärkt

Zusammen und mit viel Leidenschaft – so bewirtschaften die meisten Heumilchbäuerinnen und Bauern ihre Höfe.…