Was bedeutet Heumilch g.t.S.?

Dabei handelt es sich um eine Abkürzung für das EU-Gütesiegel g.t.S.
Sie steht für „garantiert traditionelle Spezialität“. Es ist eines von drei Qualitätssiegeln der Europäischen Union.

Die besondere Wirtschaftsweise der Heumilch wurde 2016 mit dem EU-Gütesiegel g.t.S. ausgezeichnet. Diese Auszeichnung wurde erstmals in deutschsprachigen Raum vergeben. Seit 2019 dürfen auch Ziegen- und Schaf-Heumilch das EU-Gütesiegel „garantiert traditionelle Spezialität“ tragen.

Dieses Qualitätssiegel bezieht sich auf die Herstellungsmethode des Produktes. Bei der garantiert traditionellen Spezialität (g.t.S.) handelt es sich um ein Produkt mit einer bestimmten Herstellungsart wie es bei Heumilch der Fall ist. Das Erzeugnis muss aus traditionellen Rohstoffen hergestellt werden oder eine traditionelle Zusammensetzung oder Herstellungs- bzw. Verarbeitungsart aufweisen. Traditionell bedeutet eine Verwendung dieser Herstellungsmethode seit mindestens 30 Jahren.

Wer darauf achtet, Produkte mit EU-Qualitätszeichen zu kaufen, leistet einen wichtigen Beitrag für die Zukunft. Denn Tradition kann nur dann weitergeführt werden, wenn auf nachhaltige Landwirtschaft wert gelegt wird.

Zertifizierungsprogramm

Das Zertifizierungsprogramm regelt die Mindestanforderungen und Verfahren für die Kontrolle der besonderen Merkmale von Heumilch g.t.S., Schaf-Heumilch g.t.S. und Ziegen-Heumilch g.t.S. für Milcherzeugungsbetriebe, für Be- und Verarbeitungsbetriebe und für Lohnverarbeiter.

Zertifizierungsprogramm Heumilch g.t.S.
Certification programme haymilk t.s.g. (english)
Zertifizierungsprogramm Schaf-Heumilch g.t.S.
Zertifizierungsprogramm Ziegen-Heumilch g.t.S.
Ergänzung Zertifizierungsprogramm Heumilch g.t.S. Österreich 
Ergänzung Zertifizierungsprogramm Heumilch g.t.S. Deutschland
Information zur Erstellung von Kennzeichnungsetiketten

Zertifizierungsstellen

Österreich:

Austria Bio Garantie GmbH, Enzersfeld www.abg.at
Austria Bio Garantie – Landwirtschaft GmbH, Enzersfeld www.abg.at
agroVet GmbH, Enzersfeld www.agrovet.at
BIOS – Biokontrollservice Österreich, Wartberg www.bios-kontrolle.at
LACON GmbH Österreich, Rohrbach www.lacon-institut.com
LKV Austria Qualitätsmanagement GmbH, Wien www.lkv.at
SGS Austria Controll-Co GmbH, Wien www.sgs-kontrolle.at
SLK GesmbH, Wals www.slk.at

Deutschland:

Baden-Württemberg:
ABCERT AG, Esslingen www.abcert.de
Kontrollverein ökologischer Landbau e.V., Karlsruhe, www.kontrollverein.de
LACON GmbH, Offenburg www.lacon-institut.com
Bayern:
ABCERT AG, Augsburg www.abcert.de
LACON GmbH, Passau  www.lacon-institut.com
milchZert GmbH, Wolnzach  www.milchzert.de
Brandenburg:
LACON GmbH Deutschland, Offenburg www.lacon-institut.com
Sachsen:
LKS-Landwirtschaftliche Kommunikations- und Servicegesellschaft mbH, Lichtenwalde www.lks-mbh.com

Italien:

ABCERT GmbH SRL, Terlan/Terlano www.abcert.it
agroVet GmbH, Enzersfeld www.agrovet.at
Kontrollservice BIKO Tirol, Innsbruck www.biko.at

Slowenien:

Bureau Veritas, d.o.o., Ljubljana, www.bureauveritas.si
Inštitut KON-CERT, Maribor, www.kon-cert.si
IKC  – Inštitut za kontrolo in certifikacijo UM, Hoče, www.ikc-um.si

Zertifikate Heumilch g.t.S. von Unternehmen

Österreich:

Agrargemeinschaft Sennereigenossenschaft Mühle-Hub
Alpbachtaler Heumilch-Käserei in Reith e-Gen
Alpenkäse Bregenzerwald Sennerei eGen
Alpi Milchverarbeitungs- und Handels GmbH & Co. KG
Astl Bettina
Auer Gerhard
Bergkäserei Schoppernau
Bergkäserei Zillertal
Berglandmilch eGen, Standort Aschbach
Berglandmilch eGen, Standort Feldkirchen
Berglandmilch eGen, Standort Geinberg
Berglandmilch eGen, Standort Wörgl
Biedermann GmbH
Bio-Genossenschaft Schlierbach eGen(mbH)
Biokäserei Walchsee und Umgebung eGen
Biosennerei Kolsass eGen
Die Kaslabn Bäuerliche Erzeugnisse Nockberge eGen
Dorfsennerei Schlins-Röns eGen
Eiswerk Produktions & Vertriebs GmbH
Emmi Österreich GmbH, Standort Nüziders
Emmi Österreich GmbH, Standort Sonntag-Boden
Erlebnissennerei Zillertal KG
Gebrueder Woerle Ges.m.b.H.
Geschwister Bantel GmbH
Gruber Elisabeth
HBLFA Tirol Standort Forschung und Service
Käserei Plangger GesmbH
Käserei Stift Schlierbach GmbH & Co KG
Käserei Stift Schlierbach GmbH & Co KG, Schaf-Heumilch g.t.S.
Käserei Stift Schlierbach GmbH & Co KG, Ziegen-Heumilch g.t.S.
Käserei Walkner GesmbH
Käsereigenosschenschaft Elixhausen reg. Gen.m.b.H.
Lang Veronika
Lechtaler Naturkäserei Sojer GmbH
Leeb Biomilch GmbH, Schaf-Heumilch g.t.S.
Leeb Biomilch GmbH, Ziegen-Heumilch g.t.S.
Madl Hermann und Irmgard
MALKO GmbH
Mantscha-Müch GmbH
Marksteiner Georg
Maruler Biosennerei reg.Gen.m.b.H.
Metzler Käse-Molke GmbH
Milchbuben KG
Milchgenossenschaft Wipptal-Stubai eGen
Obersteirische Molkerei eGen, Standort Kapfenberg
Obersteirische Molkerei eGen, Standort Knittelfeld
Obersteirische Molkerei eGen, Standort Spielberg
Pinzgau Milch Produktions GmbH, Standort Maishofen
Pinzgau Milch Produktions GmbH, Kaiserwinkl Sennerei Kössen
Pötzelsberger Käserei Ges.m.b.H.
Prolactal GmbH
Pumpler Christian
Rehmer Sennhus GmbH
Reiter Reinhold
Rupp AG, Hard
Rupp AG, Hörbranz
Rupp AG, Huban Doren
Rupp AG, Lutzenreute
Rupp AG, Sennerei Hinteregg
Rupp AG, Schnepfau
SalzburgMilch GmbH, Standort Salzburg
SalzburgMilch GmbH, Standort Lamprechtshausen
Scharfetter Aloisia
Sennerei Andelsbuch reg. GenmbH
Sennerei Bezau-Oberdorf
Sennerei Danzl GmbH
Sennerei Hittisau Gen.m.b.H.
Sennerei Langenegg
Sennerei Lingenau
Sennerei Riefensberg
Sennerei Schnifis und Umgebung reg. Gen.m.b.H.
Sennerei Sibratsgfäll
Sennereigenossenschaft Hatzenstädt rGmbH
Stift Nonnberg
Sulzberger Käserebellen Sennerei GmbH, Sennerei Reutte
Sulzberger Käserebellen Sennerei GmbH, Sennerei Sulzberg
Sulzberger Käserebellen Sennerei GmbH, Sennerei Thüringerberg
Sulzberger Käserebellen Sennerei GmbH, Sennerei Zell am Ziller
TirolPack GmbH
Vöcklakäserei eGen
Voglauer Olga DI – Biohof Kumer
Vorarlberg Milch eGen
Wieser – Veronika und Hubert Wieser
Zillertaler Heumilch-Sennerei eGen
Zillmann Holger, Sulo Katharina Ges.n.b.R. – Wölkartsima

Deutschland:

Albert Herz GmbH
Allgäuer Emmentalerkäserei Leupolz
Allgäu Milch Käse eG
Allgäuer Hof-Milch GmbH
Andechser Molkerei Scheitz GmbH
Bergkäserei Diepolz eG
Bergwies Bio Käserei
Bio Schaukäserei Wiggensbach GmbH
Dorfkäserei Nußbaumer GmbH
Heumilch-Sennerei Rutzhofen eG
Käsküche Isny GmbH & Co. KG
Käserebellen GmbH
Käserei Zurwies GmbH
Kohrener Landmolkerei GmbH
Milchhof Lerf
Schönegger Käsealm GmbH
Sellthürner Käskuche
Sennerei Bremenried eG
Sennereigenossenschaft Gunzesried

Italien:

Milchhof Brixen Gen. u. landw. Ges.

Slowenien:

APAT Peter
BABIČ Andrej
BIZANT Andreja
Kmetija-Sirarna BOGATAJ, Tilka Bogataj s.p.
DEMŠAR Judita
HERLAH Janez
KUKENBERGER Anton, Kmetija Kukenberger
MLEKARNA CELEIA  d.o.o
NADU Uroš
OVSENIK Gregor 
PLOHL Branko, ŽNIDARIČ Petra
REBERŠAK Sašo
ŠKRJANEC Janez
ŠKRJANEC Janez – Ziegen-Heumilch
VIDEC Sonja