10.11.2022
#30 Mitgliedertalk: Bio-Schaukäserei Wiggensbach mit Franz Berchtold
In dieser Episode flüstert Sabrina mit Franz Berchtold von der Bio-Schaukäserei Wiggensbach darüber, wieso die…24:06
6.9.2022
#29: Milchfahrt im Zillertal
Mit dieser ganz besonderen Folge nehmen wir euch mit ins Zillertal, wo wir Milchsammelwagenfahrer Markus…30:04
9.6.2022
#28: Restlos kochen
Mehr als die Hälfte aller vermeidbaren Lebensmittelabfälle in Europa fallen in privaten Haushalten an. Aber…21:12
19.5.2022
#27 Mitgliedertalk: Gebrüder Woerle mit Gerrit Woerle
„Fünf Generationen – eine Leidenschaft“ ist der Slogan der Privatkäserei Gebrüder Woerle. Gerrit Woerle ist…16:32
5.5.2022
#26: Saisonale Heumilch-Küche
Heumilchbäuerinnen und Bauern wirtschaften im Kreislauf der Jahreszeiten. Im Einklang mit den Saisonen zu leben,…14:14
8.4.2022
#25: Ein Botschafter für die Artenvielfalt
Der Erhalt der Artenvielfalt ist eines der grundlegenden Themen, die unsere Gesellschaft und Landwirtschaft umtreiben.…13:00
17.3.2022
#24 Mitgliedertalk: SalzburgMilch
In dieser Episode stellen wir euch den größten Verarbeiter von Heumilch in Österreich vor: die…26:16
25.2.2022
#23: Haben kleine Bauernhöfe eine Zukunft?
Gibt es eigentlich noch kleine, familiengeführte Bauernhöfe oder ist das nur mehr ein Klischee? Und…17:46
4.2.2022
#22: Freizeit auf der Alm: Fluch oder Segen?
In dieser Folge nähern wir uns der Alm aus der Perspektive des Tourismus. Theresa Mitterer-Leitner…21:14
17.1.2022
#21: Die Alpschreiberin
Drei Wochen auf der Alm/Alpe – eine idyllische Vorstellung. Die Autorin Lisa-Viktoria Niederberger hat im…19:46
4.1.2022
#20: Die Heumilchkuh und das Klima
Kühe stehen immer wieder in der Kritik, mit ihren Emissionen wahre Klimakiller zu sein. Prof.…17:48
23.12.2021
#19: Wir sind Käsekaiser!
Bei der Verleihung der Käsekaiser 2021 – der höchsten Auszeichnung für Käse aus Österreich –…38:44
2.12.2021
#18 Mitgliedertalk: Erlebnissennerei Zillertal
Wir stellen euch immer wieder die Menschen hinter der Heumilch vor. Mit unserer neuen Reihe…25:46
12.11.2021
#17: Käsefreunde: Wein
Zum Abschluss unserer Käsefreunde-Reihe widmen wir uns in dieser Episode über einen besonders klassischen Begleiter:…29:31
22.10.2021
#16: Beruf Bauer – Selbstbild und Fremdbild
Das Image der Landwirtschaft befindet sich seit der Coronakrise im Aufwind. Aber wie sehen eigentlich…11:46
30.9.2021
#15: Ein Käsemeister erzählt
In dieser Episode Heugeflüster geht es wieder einmal genüsslich zu. Wir unterhalten uns mit Käsemeister…16:34
9.9.2021
#14: Heutrocknung? Natürlich zeitgemäß!
Heuwirtschaft ist die traditionellste Form der Milchwirtschaft. Aber geht das auch in modern?14:54
30.8.2021
#13: Käsefreunde: Bier
Bier ist ein guter Freund für Heumilch-Käse und eigentlich ein klassischer Begleiter. Aber die Bandbreite…28:58
13.8.2021
#12: Ab auf die Alm
Die Almwirtschaft ist in den Berggebieten Österreichs untrennbar mit der Heuwirtschaft verbunden. Kurz vor Beginn…15:50
13.8.2021
#11: Frauen in der Landwirtschaft
Beim Thema Landwirtschaft denkt man als erstes an einen Bauern, der seinen Hof bewirtschaftet. Dabei…25:34
24.6.2021
#10: Käsefreunde: Brot
Das Käsebrot ist wohl das klassischste Foodpairing überhaupt. Spannende Einblicke dazu liefert diese Episode.16:01
17.6.2021
#9: Käsefreunde: Honig, Gelees und andere Begleiter
Eine weitere Folge zu den Heumilch-Käsefreunden. Diesmal geht es um die perfekten Begleiter aus Honig…22:51
28.5.2021
#8: Die Heumilch-Kuhwohl-Initiative
Wie lebt es sich als Heumilchkuh? Diese Frage diskutiert Sabrina Engl mit Karl Neuhofer in…09:39
20.5.2021
#7: Käsefreunde: Tee & alkoholfreie Getränke
Diese Episode widmet sich einem eher ungewöhnlichen Heumilch-Käsefreund: Tee und alkoholfreien Getränken15:14
29.4.2021
#6: Mein Leben als Heumilchbäuerin
In dieser Folge erzählt uns eine Heumilchbäuerin von ihrem Tagesablauf zwischen Weide, Stall und Küche.11:19
15.4.2021
#5: Käseplatten: Richtig schneiden und anrichten
Habt ihr schon mal versucht, eine Käseplatte anzurichten? Tipps und Tricks flüstern wir euch in…13:33
15.4.2021
#4: Artenvielfalt auf der Heumilchwiese
Der Erhalt der Artenvielfalt ist ein gesamtgesellschaftliches Anliegen. Die Heuwirtschaft leistet einen großen Beitrag dazu.10:26
15.4.2021
#3: Käsefreunde: Regeln der Harmonielehre
Unsere Expertinnen gehen dem Food Pairing auf den Grund und erklären, was harmoniert und was…26:31
15.4.2021
#2: Spezialmilch für Käse
Heumilch hat die perfekten Eigenschaften für die Herstellung von Käsespezialitäten. Warum ist das so?08:21
17.3.2021
#1: Willkommen beim Heugeflüster
Willkommen beim Podcast der ARGE Heumilch. Ein akustischer Streifzug durch die Welt der Heumilch.7:24