Willkommen beim Podcast “Heugeflüster” der ARGE Heumilch. Sabrina Engl entführt euch zu einem akustischen Streifzug durch die Welt der Heumilch. Begleitet uns auf Bauernhöfe und Almen und findet heraus, wie Heumilch produziert wird. Wir erzählen euch alles rund um das Thema Heumilch-Käse und warum die Heuwirtschaft so nachhaltig für unsere Umwelt ist.

Für Fragen und Feedback erreicht ihr uns unter heugefluester@heumilch.at.

#14: Heutrocknung? Natürlich zeitgemäß!
9.9.2021

#14: Heutrocknung? Natürlich zeitgemäß!

Heuwirtschaft ist die traditionellste Form der Milchwirtschaft. Aber geht das auch in modern?
14:54
#13: Käsefreunde: Bier
30.8.2021

#13: Käsefreunde: Bier

Bier ist ein guter Freund für Heumilch-Käse und eigentlich ein klassischer Begleiter. Aber die Bandbreite…
28:58
#12: Ab auf die Alm
13.8.2021

#12: Ab auf die Alm

Die Almwirtschaft ist in den Berggebieten Österreichs untrennbar mit der Heuwirtschaft verbunden. Kurz vor Beginn…
15:50
#11: Frauen in der Landwirtschaft
13.8.2021

#11: Frauen in der Landwirtschaft

Beim Thema Landwirtschaft denkt man als erstes an einen Bauern, der seinen Hof bewirtschaftet. Dabei…
25:34
#10: Käsefreunde: Brot
24.6.2021

#10: Käsefreunde: Brot

Das Käsebrot ist wohl das klassischste Foodpairing überhaupt. Spannende Einblicke dazu liefert diese Episode.
16:01
#9: Käsefreunde: Honig, Gelees und andere Begleiter
17.6.2021

#9: Käsefreunde: Honig, Gelees und andere Begleiter

Eine weitere Folge zu den Heumilch-Käsefreunden. Diesmal geht es um die perfekten Begleiter aus Honig…
22:51
#8: Die Heumilch-Kuhwohl-Initiative
28.5.2021

#8: Die Heumilch-Kuhwohl-Initiative

Wie lebt es sich als Heumilchkuh? Diese Frage diskutiert Sabrina Engl mit Karl Neuhofer in…
09:39
#7: Käsefreunde: Tee & alkoholfreie Getränke
20.5.2021

#7: Käsefreunde: Tee & alkoholfreie Getränke

Diese Episode widmet sich einem eher ungewöhnlichen Heumilch-Käsefreund: Tee und alkoholfreien Getränken
15:14
#6: Mein Leben als Heumilchbäuerin
29.4.2021

#6: Mein Leben als Heumilchbäuerin

In dieser Folge erzählt uns eine Heumilchbäuerin von ihrem Tagesablauf zwischen Weide, Stall und Küche.
11:19
#5: Käseplatten: Richtig schneiden und anrichten
15.4.2021

#5: Käseplatten: Richtig schneiden und anrichten

Habt ihr schon mal versucht, eine Käseplatte anzurichten? Tipps und Tricks flüstern wir euch in…
13:33
#4: Artenvielfalt auf der Heumilchwiese
15.4.2021

#4: Artenvielfalt auf der Heumilchwiese

Der Erhalt der Artenvielfalt ist ein gesamtgesellschaftliches Anliegen. Die Heuwirtschaft leistet einen großen Beitrag dazu.
10:26
#3: Käsefreunde: Regeln der Harmonielehre
15.4.2021

#3: Käsefreunde: Regeln der Harmonielehre

Unsere Expertinnen gehen dem Food Pairing auf den Grund und erklären, was harmoniert und was…
26:31
#2: Spezialmilch für Käse
15.4.2021

#2: Spezialmilch für Käse

Heumilch hat die perfekten Eigenschaften für die Herstellung von Käsespezialitäten. Warum ist das so?
08:21
#1: Willkommen beim Heugeflüster
17.3.2021

#1: Willkommen beim Heugeflüster

Willkommen beim Podcast der ARGE Heumilch. Ein akustischer Streifzug durch die Welt der Heumilch.
7:24