Heumilch schmeckt, weil so viel Artenvielfalt in ihr steckt

Was ist eigentlich Heumilch? Bei der Heuwirtschaft handelt es sich um die ursprünglichste Form der Milcherzeugung. Heumilchkühe bekommen frische Gräser und Kräuter im Sommer sowie Heu im Winter. Das Heumilch-Gütesiegel garantiert die Herstellung von Produkten aus bester Milch, die gänzlich ohne vergorene Futtermittel wie Silage erzeugt werden.

Schutz der Tradition. EU-Gütesiegel g.t.S.

Heumilch g.t.S. – eine garantiert traditionelle Spezialität, gewährleistet noch mehr Qualität und Unverfälschtheit. Ein besonderer Schutz, der die traditionelle Herstellungsmethode sichert.

Gut für Leib und Seele

Heumilchprodukte haben laut einer Studie der Universität für Bodenkultur, Wien, einen rund doppelt so hohen Wert an Omega-3-Fettsäuren und konjugierten Linolsäuren (CLA) wie herkömmliche Milchprodukte und unterstützen dabei, gesund zu bleiben.

Ein erstklassiger Rohstoff

Länger gereifte Käse lassen sich nur aus einem hochwertigen Rohstoff herstellen. Heumilch besitzt diese Eigenschaft und ist daher der ideale Rohstoff für Käsespezialitäten.

Mehr Abwechslung – mehr Geschmack

Zahlreiche Geschmackstests bestätigen: Ein höherer Artenreichtum im Futter sorgt für Qualität und ein unverwechselbares Aroma der Heumilch.

Natur pur

Die besonders schonende und extensive Wirtschaftsweise der Heumilchbauern wirkt sich positiv auf die Natur aus und trägt entscheidend zum Schutz der Umwelt und zum Erhalt der Artenvielfalt bei.

Weitere Vorteile

Ist Heumilch gut für die Umwelt?

Ja! Heumilch, Artenvielfalt, Nachhaltigkeit und Tierwohl sind eng miteinander verbunden und die Gründe dafür sind zahlreich. Details dazu hier.

Urgut zur Natur

Ist Heumilch gut für die Umwelt?

Ja! Heumilch, Artenvielfalt, Nachhaltigkeit und Tierwohl sind eng miteinander verbunden und die Gründe dafür sind zahlreich. Details dazu hier.

Aktuelles

Alle Neuigkeiten

21/09/2021

Studie stellt Heumilch hervorragendes Nachhaltigkeits-Zeugnis aus

Das Zentrum für globalen Wandel und Nachhaltigkeit der Universität für Bodenkultur Wien hat die Heuwirtschaft nach den 17 Nachhaltigkeitszielen (SDGs) der Vereinten Nationen analysiert. Die positiven Ergebnisse der Studie stehen im Mittelpunkt der neuen Nachhaltigkeitsfibel, die gemeinsam mit BMin Elisabeth Köstinger präsentiert wurde.

29/07/2021

Kleinwalsertal ist neue Heumilch-Region

Die Heumilch bekommt Zuwachs in Vorarlberg - seit 1. Juli liefern zwölf Milchbauern aus dem Kleinwalsertal kostbare Heumilch an die Käserebellen.

17/03/2021

Podcast Heugeflüster

Sabrina Engl entführt zu einem akustischen Streifzug durch die Welt der Heumilch. Begleitet uns auf Bauernhöfe und Almen und findet heraus, wie Heumilch produziert wird. Wir erzählen alles rund um das Thema Heumilch-Käse und warum die Heuwirtschaft so nachhaltig für unsere Umwelt ist.

Heumilch Stories

Eine prickelnde Kombination: Heumilch-Käse und Bier

Zwei Klassiker der alpinen Kulinarik finden zusammen: Wer Heumilch-Käse mit Bier kombiniert, wird überrascht sein, wie harmonisch sich die Aromen des beliebten Getränks mit verschiedenen Käsesorten verbinden. Sollte es also heißen: Hopfen, Heumilch und Malz – Gott erhalt’s? Hier geht's zu den urguten Kombinationen!

Heumilch-Käse und Bier

Alle Stories

Spannendes aus der Welt der Heumilch, urgute Rezept- und Genusstipps und Interessantes zum Thema Nachhaltigkeit. Darüber hinaus informieren wir über unsere aktuellen Gewinnspiele und Aktionen. Einfach urgut Teil der Heumilch-Gemeinschaft zu sein!

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