Das Heumilch-Gütesiegel garantiert die Herstellung von bester Milch, die gänzlich ohne vergorene Futtermittel erzeugt wird.

NEWS

Kleinwalsertal ist neue Heumilch-Region
Die Heumilch bekommt Zuwachs in Vorarlberg – seit 1. Juli liefern zwölf Milchbauern aus dem Kleinwalsertal kostbare Heumilch an die Käserebellen.

AKTUELL

Unser Platz für Artenvielfalt
Heumilchbauern schützen und fördern mit ihrer nachhaltigen und extensiven Wirtschaftsweise die Artenvielfalt. Mit unserer Holzblumentafel-Aktion wollen wir auf die wertvolle Arbeit aufmerksam machen.

NEU

Podcast Heugeflüster
Sabrina Engl entführt zu einem akustischen Streifzug durch die Welt der Heumilch. Begleitet uns auf Bauernhöfe und Almen und findet heraus, wie Heumilch produziert wird. Wir erzählen alles rund um das Thema Heumilch-Käse und warum die Heuwirtschaft so nachhaltig für unsere Umwelt ist.
  • Gut für den Geschmack
  • Gut für die Umwelt
  • Gut für den Körper
  • Qualität kommt von der Fütterung

    Die naturnahe Fütterung der Heumilchkühe im Jahresverlauf mit frischen Gräsern und Kräutern im Sommer und sonnengetrocknetem Heu im Winter spiegelt sich in der hohen Qualität der Milch wider. Dieser hochwertige Rohstoff überzeugt mit seinem hervorragenden Geschmack.

  • Heuwirtschaft schont Ressourcen

    Heumilchbauern tragen mit ihrer nachhaltigen Wirtschaftsweise entscheidend zum Schutz der Umwelt und zum Erhalt der Artenvielfalt bei. Die heimischen Lebensräume werden durch ihre Arbeit gepflegt und wertvolle Ressourcen geschont.

  • Studie der Universität für Bodenkultur bestätigt

    Heumilchprodukte haben einen rund doppelt so hohen Wert an Omega-3-Fettsäuren wie normale, herkömmliche Milchprodukte. Diese zählen zu den mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die unser Körper nicht selbst produzieren kann. Da sie aber lebensnotwendig sind, müssen wir sie mit der Nahrung zuführen.

Zero Waste in der Küche muss nicht schwierig sein. Gemeinsam mit Heumilch-Produkten werden daraus köstliche Gerichte.
Mit Bauerstochter Laura und ihren Freunden spannende Abenteuer am Heumilchbauernhof erleben.
Umfangreiche Fibel für alle Käse-Liebhaber: Welche Begleiter passen zu Heumilch-Käse?