Nachhaltigkeitsfibel
Die Fibel zeigt auf, wie die Heuwirtschaft zum Klimaschutz und zur Förderung der Artenvielfalt beiträgt.
Rezeptheft Restlos kochen
Das neueste Rezeptheft „Restlos kochen“ beinhaltet Tipps wie wertvolle Lebensmittel vollständig verarbeitet werden können.
Verkostungsfächer
Die wichtigsten Käsepairings aus "Heumilch-Käse und seine Freunde" auf einen Blick zusammengefasst.
Fibel Heumilch-Käse und seine Freunde
Ein umfassendes Nachschlagewerk mit welchen anderen Lebensmitteln Heumilch-Käse am besten kombiniert werden kann.
Rezeptheft „Heumilch-Käseplatten“
Heumilchkäse perfekt angerichtet. Mit Tipps für die richtige Schneidetechnik sowie Empfehlungen für passende Käse-Begleiter.
Kinderbuch – Erforsche die Vielfalt der Heumilchwiesen!
Bauerstochter Laura trifft auf zwei Studentinnen, die die Artenvielfalt auf der Heumilchwiese erforschen.
Kinderbuch „Urgut blüht es auf den Heumilchwiesen!“
Laura und Luis treffen auf eine geheimnisvolle Kräuterfee, die Wissenswertes über Gräslein und Kräuterchen weiß.
Rezeptheft „Almzauber“
Gerald Weiss zaubert Gerichte aus Heumilch-Spezialitäten. Klassiker in der alpinen Küche, raffiniert und zeitgemäß interpretiert.
Kinderbuch „Winter am Heumilchbauernhof!“
Die Kinder erfahren, dass sich Heumilchkühe auch im Winter rundum wohlfühlen.
Rezeptheft „Almbrunch“
Dieses Rezeptheft widmet sich dem Thema “Brunch”: köstlich-kreative Rezeptideen für Frühaufsteher sowie Langschläfer.
Käsesprache
Ein Nachschlagwerk für alle, die sich mit Käse beschäftigen, um dem Käse eine beschreibende Sprache…
Kinderbuch „Abenteuer am Heumilchbauernhof!“
Luis erfährt von Bauerstocher Laura, wie gut Heumilchbauern auf ihre Tiere achten.
Rezeptheft „Heumilchkäse zum Dahinschmelzen“
Kreative Ideen für das Grillen mit Käse und zahlreiche Tipps zum Schmelzverhalten unterschiedlicher Käsesorten.
Kinderbuch „Urgut geht´s den Heumilchkühen!“
Die Kinder erfahren allerlei vom Alltag der Heumilchkühe.
Rezeptheft „20-Minuten Heumilchgerichte“
Das Besondere an dieser Ausgabe: Sämtliche Rezepte wurden in Zusammenarbeit mit heimischen Foodbloggern kreiert.
Rezeptheft „Vegetarische Heumilch-Gerichte“
Ernährungswissenschafterin Eva Derndorfer stellt Gerichte vor, die Einblick in den Reichtum einer fleischlosen Küche geben.
Kinderbuch „Oh, so viel tut sich auf der Heumilchwiese!“
Die Kinder begleiten einen Professor über eine Almwiese und erleben die Vielfalt der Pflanzen- und…
Rezeptheft „Heumilch-Kinderküche“
Einfache Rezepte welche sich ganz dem Geschmack unserer kleinen Heumilchfreunde widmet.
Wiesen, Weiden & Almenfibel
50 verschiedene Pflanzengesellschaften entdecken und Einblick auf die Besonderheiten der heimischen Almwirtschaft bekommen.
Rinderfibel
Details zu verschiedenen Rinderrassen: vom Tiroler Grauvieh bis zum Ungarischen Steppenrind und allerlei Wissenswertes.
Rezeptheft „Regionale Heumilch-Küche“
Vier Heumilchbäuerinnen präsentieren vielfach erprobte und sich seit Generationen in Bauernfamilien befindliche Speisen.
Rezeptheft „3-Hauben-Genuss“
3-Haubenkoch Joachim Gradwohl hat ein feines Menü mit Heumilchprodukten kreiert, mit Heumilch-Käse, Heumilch-Schlagobers und Co.
Kinderbuch „Aha, so wird Heumilchkäse gemacht!“
Leonie und Florian helfen Käsemeister Rudi bei der Herstellung von köstlichem Heumilchkäse.
Kinderbuch „Juhu, so wird Heu gemacht!“
Anna besucht Bauer Hans und seine beiden Kinder und hilft bei der Heuernte mit.
Kinderbuch „Mmmh, so gut schmeckt Heumilch!“
Georg unternimmt mit Bauerntochter Leonie einen spannenden Streifzug über den Heumilch-Bauernhof.