Ein Rezept für ca. 26 Stück
Mit viel Liebe kreiert von Thomas Grosmann-Liao (@thomskuechen.block)
1
Mehl, Salz und Pfeffer in die Rührschüssel geben.
2
Die kalte Butter hinzufügen und mit dem Flachrührer bröselig vermengen.
3
Schnittkäse und Eigelb dazugeben und nur so lange rühren, bis sich der Teig verbindet.
4
Den Teig abdecken und etwa 45 Minuten kalt stellen.
5
Aus jeweils etwa 22 g Teig kleine Kugeln formen. Mit dem Daumen oder einem Kochlöffelstiel eine Mulde hineindrücken.
6
Im vorgeheizten Backofen zunächst 7 Minuten vorbacken.
7
Die Mulden nochmals vorsichtig nachdrücken und mit jeweils etwa 1/2 TL Preiselbeeren füllen.
8
Weitere 8-10 Minuten fertig backen und vollständig auskühlen lassen.
Deine Einkaufsliste
260 Gramm glattes Mehl
150 Gramm kalte Heumilch-Butter, gewürfelt
140 Gramm fein geriebener Heumilch-Schnittkäse
1 Stück Eigelb
1 Prise Salz
1 Prise schwarzer Pfeffer
120 Gramm dicke Preiselbeerkonfitüre
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