Name: French Toast mit Topfencreme
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 8 Scheiben Toast; 2 Bio-Eier; 300 Milliliter Heumilch; 2 Packungen Vanillezucker; 50 Gramm Heumilch-Butter; 90 Gramm Kristallzucker; 1 Bio-Zitrone, Schalenabrieb; Zum Servieren: Frische Beeren und Puderzucker

Zeit gesamt

20 Minuten

Vorbereitung

20 Minuten

Kochzeit

20 Minuten

Einkaufsliste

Die Eier mit Heumilch und Vanillezucker in einer Schüssel verquirlen. Toastscheiben nacheinander in die Schüssel einlegen und vollsaugen lassen, Scheiben auf einem Teller beiseite legen.

Heumilch-Butter in einer Pfanne schmelzen. Die vollgesogenen Toastscheiben goldbraun braten, mit etwas Zucker karamellisieren.

Für die Creme alle Zutaten mit dem Schneebesen verrühren, bis eine festere Konsistenz entsteht.

Zum Schluss Toastscheiben mit Heumilch-Topfen creme bestreichen, mit Beeren garnieren.

Als Brot genießen oder zu einem Sandwich zusammenklappen und mit Puderzucker anzuckern.

TIPP: Optional kann die Topfen/Quarkcreme mit zwei Stück Bio-Eigelb (sehr frischen!!!) verfeinert werden. Dadurch wird sie noch cremiger.