Ein Rezept für ca. 26 Stück
Mit viel Liebe kreiert von Thomas Grosmann-Liao (@thomskuechen.block)
1
Den Weichkäse mit einer Gabel fein zerdrücken.
2
Butter und Weichkäse mit dem Flachrührer cremig verrühren. Das Eigelb dazugeben.
3
Mehl, Backpulver, Muskat, Pfeffer und Salz vermischen und kurz unterrühren.
4
Röstzwiebeln und Schnittlauch einarbeiten. Den weichen Teig etwa 45 Minuten kalt stellen.
5
Walnussgroße Kugeln formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und leicht flach drücken.
6
Im vorgeheizten Backofen 14-16 Minuten goldbraun backen.
7
Kurz auf dem Blech ruhen lassen und anschließend auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.
TIPP: Entdecke auch die Bergkäse-Kipferl mit Schokolade oder die Heumilch-Käse-Preiselbeer-Thumbprints auf unserer Rezeptseite!
Deine Einkaufsliste
120 Gramm Heumilch-Butter, weich
140 Gramm reifer Heumilch-Weichkäse, ohne Rinde gewogen
1 Stück Eigelb
260 Gramm glattes Mehl
0.5 Teelöffel Backpulver
40 Gramm Röstzwiebel
2 Esslöffel fein geschnittener Schnittlauch
0.5 Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss
1 Prise schwarzer Pfeffer
1 kleine Prise Salz
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