Monat für Monat besten Heumilch-Käse genießen
Heumilch vereint zahlreiche Vorteile in sich, die größtenteils darauf basieren, wie Heumilch produziert wird. Dieser hochwertige Rohstoff wird in verschiedene Milchprodukte veredelt und überzeugt mit seinem hervorragenden Geschmack. Auch Käsemeister schwören auf Heumilch. Denn nur durch den konsequenten Verzicht auf vergorene Futtermittel kann Käse ohne Zusatz von Konservierungsmitteln und ohne intensive mechanische Behandlung hergestellt werden.
Deshalb rücken wir jeden Monat eine ausgewählte Heumilch-Käsespezialität in den Fokus – inklusive inspirierender Pairing- und Rezeptempfehlungen.
Januar: Heumilch-Frischkäse
Nach den genussreichen Feiertagen ist der Jahresbeginn für viele der ideale Zeitpunkt, um wieder bewusster zu essen. Frischkäse aus Heumilch passt perfekt zu diesem Vorsatz: Er überzeugt mit frischem Geschmack, leichter Textur und vielseitigen Einsatzmöglichkeiten in der Küche.
Hier geht’s zum Käse des Monats Januar: Heumilch-Frischkäse
Februar: Emmentaler
Der Februar steht ganz im Zeichen des Faschings bzw. Karnevals. Während die fünfte Jahreszeit mit Farbe, Lebensfreude und Geselligkeit gefeiert wird, darf auch der Käse in dieser Zeit nicht fehlen. Mit dem Original Emmentaler aus Heumilch rückt ein echter Klassiker in den Mittelpunkt, der seit Generationen für Handwerk, Reife und Qualität steht.
Hier geht’s zum Käse des Monats Februar: Emmentaler