Heumilch-Käse und seine Freunde

Welche Lebensmittel passen am besten zu Heumilch-Käse? Im umfassenden Nachschlagewerk „Heumilch-Käse und seine Freunde“ wird aufgezeigt mit welchen anderen Lebensmitteln Heumilch-Käse am besten kombiniert werden kann.

Erstmals im deutschsprachigen Raum wurden für das Verkosten von Käsepairings neue Käsestile definiert, die Aufschluss über Geschmackintensität und Aroma geben. Mit diesen neu eingeführten Heumilch-Käsestilen und den Grundregeln der Harmonielehre lassen sich „Freunde“ auf einfache Weise zusammenführen.

Die Fibel zeigt in übersichtlichen Darstellungen und Beschreibungen der unterschiedlichen Käsesorten und ihrer Begleiter klare Empfehlungen für ideale Kombinationen auf und macht Lust aufs Ausprobieren neuer und bewährter Geschmackspaare.

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