Lesezeit

ca. 2 Minuten
Ihr habt ihn sicher schon gesehen: Heumilchbauer Andreas ist seit vergangenem Herbst das „Gesicht“ unserer Kampagne zur Heumilch-Kuhwohl-Initiative. Dass eine tierfreundliche Haltung für Andreas kein Marketing, sondern tägliche Realität ist, haben wir bei unserem Besuch am Kuchler Hof miterlebt.

„Servus Mädels!“ – So begrüße ich meine sieben Grauvieh-Damen jeden Morgen, wenn ich die Stalltür das erste Mal öffne. Die „Mädels“ wissen dann genau, was kommt: Unser Morgenritual. Ich drehe das Radio auf und melke die Kühe stets in der gleichen Reihenfolge. „Glocke“ zum Beispiel ist immer als Vierte dran. Sie schaut mir die ganze Zeit genau zu – und erst wenn sie gemolken wurde, frisst sie weiter. Jetzt im Winter mische ich immer ein bisschen Getreideschrot zum Heu. Das gibt einen gewissen Crunch. So haben meine Mädels ihr persönliches Müsli.

Kinder_am_Bauernhof

Familienbetrieb mit Herz

Unser Kuchlerhof liegt auf 1.500 Metern in Tux im Zillertal. Die gewonnene Bio-Heumilch geht zur Verarbeitung direkt an die Erlebnissennerei Zillertal.

Zusammen mit meiner Frau Carolin und unseren drei Kindern Moritz, Anna und Lisa lebe ich auf dem Bauernhof, der uns Tag für Tag einen atemberaubenden Ausblick bietet. Es ist mir wichtig, meine Familie stets um mich zu haben.

Heute ist es am Hof vergleichsweise ruhig. Im Winter sind die Heumilchkühe meist im warmen, gemütlichen Stall oder sie genießen die frische Luft und die Wintersonne im Auslauf. Das ändert sich im Frühling: Wenn ich die ersten frischen Gräser und Kräuter zufüttere, dann ist Action im Stall. Die Kühe werden richtig unruhig, weil sie sich schon auf die Alm freuen!

 

Heumilchkühe im Alm-Fieber

Wenn es Ende Mai dann endlich warm genug ist, um den Weg auf die Eggalm auf 1.900 Metern anzutreten, gibt es kein Halten mehr. Meine älteste Kuh „Krone“ – sie ist bereits neun Jahre alt – zeigt den Anderen sicheren Schrittes den Weg. Antreiben muss ich keines von meinen Mädels!

Auch wenn sie alle frische Luft, Auslauf und saftige Weiden lieben, sind meine Grauvieh -Damen doch sehr unterschiedlich. Jede Kuh hat ihren ganz eigenen Charakter, der oft auch an die nächste Generation weitergegeben wird. ‘Selma‘ beispielsweise ist eine ganz feine, ruhige Kuh – das hat sie von ihrer Mutter! Ich kenne jedes Tier meiner kleinen Herde ganz genau und muss immer wieder schmunzeln, wie verschieden sie alle sind.

 

Ob ich ein besonderes Geheimnis habe, damit es allen meinen Kühen gut geht? Ich verrate euch einen alten Kniff von meinem Großonkel: Auch auf der Alm, wenn sie den ganzen Tag frische Gräser zur Verfügung haben, gebe ich meinen Kühen am Abend nach dem Melken etwas Heu zu fressen. Das ist besonders gut für den Magen der Kühe und die Mädels freuen sich über die Abwechslung!

Heumilchkuh_Grauvieh

Ähnliche Beiträge

Heumilch Kräuterkunde #4: Ringelblume
13.9.2021 Am Heumilchbauernhof

Heumilch Kräuterkunde #4: Ringelblume

Die Ringelblume ist eine der ältesten Gartenpflanzen und begeistert mit ihrer kräftigen Farbe, die bis…
Eine prickelnde Kombination: Heumilch-Käse und Bier
3.9.2021 Genussvoll leben

Eine prickelnde Kombination: Heumilch-Käse und Bier

Zwei Klassiker der alpinen Kulinarik finden zusammen: Wer Heumilch-Käse mit Bier kombiniert, wird überrascht sein,…
Heuernte im Einklang mit der Natur: „Bei uns blüht immer etwas!“
30.8.2021 Am Heumilchbauernhof

Heuernte im Einklang mit der Natur: „Bei uns blüht immer etwas!“

Es ist Sommer geworden am Aukönighof in der Obersteiermark. Für Heumilchbäuerin Martina die Zeit im…
Eine Auszeit auf der Alp: Heumilchbotschafterin Lena über das kleine Glück am großen Berg
30.8.2021 Am Heumilchbauernhof

Eine Auszeit auf der Alp: Heumilchbotschafterin Lena über das kleine Glück am großen Berg

Die 24-jährige Heumilchbotschafterin Lena aus Leutkirch im Allgäu verbringt bereits den dritten Sommer in Folge…
Gesund und urgut: So kombinierst du Heumilch-Käse mit Obst, Nüssen & Co.
30.8.2021 Genussvoll leben

Gesund und urgut: So kombinierst du Heumilch-Käse mit Obst, Nüssen & Co.

Süß und salzig, frisch und reif: Wenn die Aromen von Früchten und Heumilch-Käse aufeinandertreffen, entstehen…
Heumilch Kräuterkunde #3: Gänseblümchen
30.8.2021 Am Heumilchbauernhof

Heumilch Kräuterkunde #3: Gänseblümchen

Jeder kennt es und meist ist es die erste (für manche auch die einzige ;-)…
Mehr Platz für Artenvielfalt: Was hinter den Heumilch-Blumenholztafeln steckt
30.8.2021 Nachhaltig leben

Mehr Platz für Artenvielfalt: Was hinter den Heumilch-Blumenholztafeln steckt

Hast du schon eine unserer Heumilch-Tafeln entdeckt? In den vielen Heumilchregionen in Deutschland und Österreich…
Heumilch Kräuterkunde #2: Zaunwicke
30.8.2021 Am Heumilchbauernhof

Heumilch Kräuterkunde #2: Zaunwicke

Langsam, aber sicher schüttelt sie ihren Ruf ein ungeliebtes Unkraut zu sein ab: Die Zaunwicke.…
Urgut zur Natur: So schaffst du einen artenfreundlichen Garten oder Balkon
14.5.2021 Nachhaltig leben

Urgut zur Natur: So schaffst du einen artenfreundlichen Garten oder Balkon

Die Sonne scheint, die Blumen blühen und Insekten summen durch die Luft: der Frühling ist…
Heumilch-Käse und Honig: Ein süßer Genießer-Geheimtipp
14.5.2021 Genussvoll leben

Heumilch-Käse und Honig: Ein süßer Genießer-Geheimtipp

Sie treffen sich seit jeher auf gut gedeckten Frühstückstischen, bleiben aber meist für sich. Wie…
Die Heutrocknungsanlage macht uns das Leben leichter
15.4.2021 Am Heumilchbauernhof

Die Heutrocknungsanlage macht uns das Leben leichter

Franziska (29) und Peter Lassacher (28) sind von der Silo- auf die Heuwirtschaft umgestiegen. Im…
Heumilch Kräuterkunde #1: Bärlauch
9.4.2021 Am Heumilchbauernhof

Heumilch Kräuterkunde #1: Bärlauch

Auf Spaziergängen kann man ihn mancherorts bereits riechen, noch bevor man ihn sieht: Die Rede…