#30 Mitgliedertalk: Bio-Schaukäserei Wiggensbach mit Franz Berchtold

Dauer

24:06
#30 Mitgliedertalk: Bio-Schaukäserei Wiggensbach mit Franz Berchtold

In dieser Episode flüstert Sabrina mit Franz Berchtold von der Bio-Schaukäserei Wiggensbach darüber, wieso die Käserei im Allgäu als Genossenschaft organisiert ist. Er verrät uns, woher der Rote Casanova seinen Namen hat und wie es überhaupt dazu kam, diese Käsesorte zu produzieren.

Außerdem erfahrt ihr, warum der Ziegelkeller in Wiggensbach dem Käse so gut tut.

Heumilchkäse