Familienfest-Käseplatte

Familienfest-Käseplatte

Zutaten für 10 Personen

  • 250 g Heumilch-Blauschimmelkäse
  • 250 g Heumilch-Bergkäse
  • 250 g Heumilch-Emmentaler in der Naturrinde
  • 250 g Heumilch-Schnittkäse mit kräftiger Rotkultur
  • 250 g Heumilch-Schnittkäse mit Pfeffer

als Hauptgang 2500 g Käse

  • 250 g Heumilch-Schnittkäse im Kräutermantel
  • 250 g Heumilch-Mondseer, Tilsiter oder Bierkäse
  • 250 g Heumilch-Weichkäse mit kräftiger Rotkultur
  • 250 g Heumilch-Brie
  • 250 g Heumilch-Frischkäse mit Kräutern

Zubereitung

1.) Heumilch-Hartkäse und Heumilch-Schnittkäse laut Schneidetechnik in Dreiecksstücke schneiden.

2.) Kurz vor dem Servieren der Platten auch die Heumilch-Weichkäse-Sorten portionieren und anrichten.

3.) Heumilch-Frischkäse gut verrühren und in einem separaten Gefäß servieren.

Beigaben:
Neben Jourgebäck können zu dieser Platte Trauben, Feigen sowie Nüsse, z. B. Haselnüsse, gereicht werden. Als Getränkebegleitung eignet sich Traubensaft hervorragend.
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