Ein Rezept für 4 Personen.
1
Heumilch-Butter schaumig rühren und mit einer Prise Salz verfeinern.
2
Brennnesselblätter waschen, klein hacken und unter die Butter heben.
3
Mit etwas Saft und Abrieb einer Orange sowie Zucker abschmecken.
TIPP: Brennnesseln brennen auf der Unterseite nicht. Deshalb bei der Ernte am besten die Blätter am Stiel von unten nach oben streichen und abzupfen.
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150 Gramm Heumilch-Butter, weich
1 Prise Salz
1 Handvoll Brennnesselblätter
etwas Saft und Abrieb einer Orange
1 Prise Zucker
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