Zillertaler Emmentaler
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Zillertaler Emmentaler

  • Produktgruppe
    Hartkäse
  • Fett in der Trockenmasse
    mind. 45 % F.i.T.
  • Fettgehalt absolut
    mind. 31 %
  • Rohstoff
    Rohmilch
  • Geschmack
    fein-nussig
  • Erzeugerbetrieb
    Bergkäserei Zillertal
  • Laktosefrei
    ja

Betont hellaromatisches Duftbild von Ananas, Honig, Mandel und Muskat, das mit Jungholz und Sauerrahm auch jugendliche Frische suggeriert. Die Frische setzt sich beim Zillertaler Emmentaler am Gaumen mit Aromen von Buttermilch, Ananas und gekochten Erdäpfeln fort. Einen schönen Kontrapunkt bilden Haselnuss, Malz und Kakao. Der kompakte und mürb anmutende Teig zerfällt locker am Gaumen, lässt dabei einen feinen Süßeschmelz sowie animierende Saftigkeit entstehen.