![Zillertaler Edelziege](https://www.heumilch.com/wp-content/uploads/2014/04/erlebnissennerei-zillertal-zillertaler-edelziege.jpg)
Zillertaler Edelziege
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ProduktgruppeZiegenmilchkäse
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Fett in der Trockenmasse45 - 50 %
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Fettgehalt absolut27 - 30 %
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Rohstoffpasteurisierte Milch
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Geschmackaromatisch, dezentes Ziegenaroma
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ErzeugerbetriebErlebnissennerei Zillertal
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Laktosefreija
Unsere Zillertaler Edelziege besitzt ein besonders elegantes Duftbild, das sich aus buttrig-rahmigen Noten, sowie Muskat, Spargel und Weißbrot zusammensetzt.
Am Gaumen dominieren säuerlich-salzige Noten und Aromen von Heu, Blumenwiese und fein-röstige Weißbrotnuancen.
Der Käseteig besitzt eine kompakt-krümelige Konsistenz und wird von einer mit Rotschmiere gepflegten Rinde umhüllt.