Zillertaler Edelziege
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Zillertaler Edelziege

  • Produktgruppe
    Ziegenmilchkäse
  • Fett in der Trockenmasse
    45 - 50 %
  • Fettgehalt absolut
    27 - 30 %
  • Rohstoff
    pasteurisierte Milch
  • Geschmack
    aromatisch, dezentes Ziegenaroma
  • Erzeugerbetrieb
    Erlebnissennerei Zillertal
  • Laktosefrei
    ja

Unsere Zillertaler Edelziege besitzt ein besonders elegantes Duftbild, das sich aus buttrig-rahmigen Noten, sowie Muskat, Spargel und Weißbrot zusammensetzt.

Am Gaumen dominieren säuerlich-salzige Noten und Aromen von Heu, Blumenwiese und fein-röstige Weißbrotnuancen.

Der Käseteig besitzt eine kompakt-krümelige Konsistenz und wird von einer mit Rotschmiere gepflegten Rinde umhüllt.