Zillertaler Bio-Alpenkönig

• Produktgruppe
  Hartkäse
• Fett in der Trockenmasse
  50% F.i.T.
• Fettgehalt absolut
  ca. 35%
• Rohstoff
  Rohmilch
• Geschmack
  kräftig-aromatisch, mit feinem Rotschmierearoma
• Erzeugerbetrieb
  Zillertaler Heumilch-Sennerei
• Laktosefrei
  ja

Der Zillertaler Bio-Alpenkönig zeichnet sich durch seine Aromenvielfalt aus und weist trotz seiner langen Reifezeit einen sehr geschmeidigen Teig auf. Im Geschmack dominieren frisches Heu, Buttermilch, Pfeffer und Nuss – ergänzt durch Nuancen von geröstetem Weißbrot und hellem Karamell. Hartkäse mit Rohmilch hergestellt.