Zillertaler Alpenkönig

• Produktgruppe
  Hartkäse
• Fett in der Trockenmasse
  50% F.i.T.
• Fettgehalt absolut
  ca. 35%
• Rohstoff
  Rohmilch
• Geschmack
  kräftig-aromatisch, mit feinem Rotschmierearoma
• Erzeugerbetrieb
  Zillertaler Heumilch-Sennerei
• Laktosefrei
  ja

Der Zillertaler Alpenkönig zeichnet sich durch seine Aromenvielfalt aus und weist trotz seiner langen Reifezeit einen sehr geschmeidigen Teig auf. Im Geschmack dominieren frisches Heu, Buttermilch, Pfeffer und Nuss – ergänzt durch Nuancen von geröstetem Weißbrot und hellem Karamell. Hartkäse mit Rohmilch hergestellt.