Vorarlberger Bergkäse g.U.
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Vorarlberger Bergkäse g.U.

  • Produktgruppe
    Hartkäse
  • Fett in der Trockenmasse
    45 %
  • Fettgehalt absolut
    ca. 28 %
  • Rohstoff
    Rohmilch
  • Geschmack
    würzig-kräftig
  • Erzeugerbetrieb
    Vorarlberg Milch
  • Laktosefrei
    ja

Der Vorarlberger Bergkäse g.U. der Vorarlberg Milch ist ein Hartkäse und wird aus Heumilch hergestellt. Seine braune, trockene Rinde entsteht durch die 2x wöchentliche Pflege.

Animierend, hellaromatisch und verspielt nimmt man diesen Käse mit Noten von Ananas, Honig, Vanille und Rahm wahr. Füllig und geschmeidig zeigt er sich am Gaumen. Hier entfalten sich zudem Aromen von Blumenwiese und geröstetem Weißbrot.