Viehscheidler – Der Käse zum Almabtrieb
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Viehscheidler – Der Käse zum Almabtrieb

  • Produktgruppe
    Hartkäse
  • Fett in der Trockenmasse
    50 % Fett i. Tr.
  • Fettgehalt absolut
    35 %
  • Rohstoff
    thermisierte Milch
  • Geschmack
    würzig, aromatisch
  • Erzeugerbetrieb
    Albert Herz GmbH
  • Laktosefrei
    ja

Die Käsespezialität Viehscheidler entsteht aus der ersten Weidemilch (Heumilch) im Frühjahr. Über den Sommer hinweg reift der Käse und entwickelt sein mild-würziges Aroma. Nach 5 Monaten ist er pünktlich zum Viehscheid genussbereit.