Ur-Zillertaler

• Produktgruppe
  Hartkäse
• Fett in der Trockenmasse
  50% F.i.T.
• Fettgehalt absolut
  ca. 35%
• Rohstoff
  Rohmilch
• Geschmack
  würzig-kräftig, herzhaft
• Erzeugerbetrieb
  Zillertaler Heumilch-Sennerei
• Laktosefrei
  ja

Der Ur-Zillertaler ist ein würzig-kräftiger Hartkäse mit Rotschmiere gereift und mit Pflanzenkohle (Holzasche) affiniert. Er wird mind. 5 Monate gereift.