St. Barbara mittelalt

St. Barbara mittelalt

  • Fett in der Trockenmasse
    52% F.i.T.
  • Fettgehalt absolut
    37%
  • Rohstoff
    pasteurisierte Milch
  • Geschmack
    aromatisch-würzig, pikant
  • Erzeugerbetrieb
    Dorfkäserei Geifertshofen
  • Laktosefrei
    ja, auf natürlichem Weg laktosefrei

Der St. Barbara mittelalt ist eine sehr interessante Spielart des jungen. Die Reifezeitzeit von mind. 6 Monaten verleiht dem Käse ein rassig-würziges Aroma. Der Käseteig ist von karamellartigem Schmelz.