Sibratsgfäller Bergkäsle 1 kg
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Sibratsgfäller Bergkäsle 1 kg

  • Produktgruppe
    Hartkäse
  • Fett in der Trockenmasse
    45 %
  • Fettgehalt absolut
    ca. 28 %
  • Rohstoff
    Rohmilch
  • Geschmack
    mild geschmeidig
  • Erzeugerbetrieb
    Dorfsennerei Sibratsgfäll
  • Laktosefrei
    ja

Auf einer Seehöhe von 930 – 1500 m finden unsere Kühe eine große Vielfalt von besten Gräsern und Kräutern auf unseren Weiden und Almen vor. Heumilch in bester Qualität, naturbelassen, kontrolliert, silofrei, wird für die Herstellung des Sibratsgfäller 1 kg Käsle verwendet, welche von den Bauern morgens und abends zur Sennerei gebracht und täglich frisch verarbeitet wird. Dieser Käse wird im eigenen klimatisierten Reifekeller 4 Monate gelagert und gepflegt und reift so zu seinem mild geschmeidigen Geschmack.

Dörrobst, Honig und Röstzwiebel stimmen auf ein geschmackvolles Käseerlebnis ein. Dieses erfüllt sich am Gaumen mit einem herzhaften Mix aus Malz, Röstzwiebeln und gerösteten Erdnüssen – harmonisch eingebettet in einen kompakt-krümeligen Teig.