Schoppernauer Sennereibutter
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Schoppernauer Sennereibutter

  • Produktgruppe
    Butter
  • Fettgehalt absolut
    82 %
  • Rohstoff
    Rohmilch
  • Geschmack
    mild, fein-säuerlich, vollmundig rahmig
  • Erzeugerbetrieb
    Bergkäserei Schoppernau
  • Laktosefrei
    nein

Wir Schoppernauer legen viel Wert auf Tradition, weshalb unsere
Sennereibutter noch wie früher im Holzmodel von Hand gefertigt wird.
Nach der Gewinnung des Rahms aus der guten Heumilch wird dieser
unbehandelt zur frischen Sennereibutter geschlagen. Somit sind alle
hochwertigen Inhaltsstoffe der Heumilch auch in der Sennereibutter.
Besonders im Sommer, wenn die Kühe das frische Gras direkt auf der
Weide zu fressen bekommen, ist die Butter sehr zart und streichfähig
sowie im Geschmack vollmundig.