Schönegger Klosterkäse

• Produktgruppe
  Schnittkäse
• Fett in der Trockenmasse
  65 %
• Fettgehalt absolut
  39 %
• Rohstoff
  pasteurisierte Milch
• Geschmack
  mild
• Erzeugerbetrieb
  Schönegger Käse-Alm
• Laktosefrei
  ja

Diese zart-cremige Spezialität in Doppelrahmstufe wurde nach dem 1147 gegründeten Kloster Steingaden benannt, welches dem Ort, in dem die Schönegger Käse-Schmankerl reifen, noch heute seinen Charme und seine Idylle verleiht. Den Schönegger Klosterkäse ziert ein Bild, das auf einen Kupferstich des Künstlers Matthäus Merian zurückgeht. Es zeigt das Kloster um 1644.