Lingenauer Bergkäse
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Lingenauer Bergkäse

  • Produktgruppe
    Hartkäse
  • Fett in der Trockenmasse
    mind. 45 %
  • Fettgehalt absolut
    34 %
  • Rohstoff
    Rohmilch
  • Geschmack
    Je nach Dauer der Reifung (von 4 bis 12 Monaten) hat der Bergkäse einen milden bis würzigen Geschmack.
  • Erzeugerbetrieb
    Sennerei Lingenau
  • Laktosefrei
    ja

Der Lingenauer Bergkäse ist ein Hartkäse mit bräunlicher Rinde. Der feine mattgelbe Käseteig hat eine spärliche, erbsengroße Lochung.