Elixhausner Bio Bierkäse
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Elixhausner Bio Bierkäse

  • Produktgruppe
    Schnittkäse
  • Fett in der Trockenmasse
    15 %
  • Fettgehalt absolut
    ca. 7 %
  • Rohstoff
    pasteurisierte Bio-Milch
  • Geschmack
    Rotkulturkarakter, aromatisch, würzig–kräftig
  • Erzeugerbetrieb
    Käserei Elixhausen
  • Laktosefrei
    ja

Der Elixhausner Bio Bierkäse wird aus pasteurisierter Milch aus dem Flachgau hergestellt und ist eine typische Salzburger Käsespezialität. Der Bierkäse wird mit Rotkulturen mindestens vier Wochen lang gepflegt. Im Käselager erhält er seine typische Bruchlochung und den schnittfesten Teig. Als Magermilchkäse ist er optimal für eine ausgewogene Ernährung geeignet.