Gletscher Rebell

• Produktgruppe
  Hartkäse
• Fett in der Trockenmasse
  50%
• Fettgehalt absolut
  35%
• Rohstoff
  pasteurisiert
• Geschmack
  aromatisch, würzig
• Erzeugerbetrieb
  Käserebellen
• Laktosefrei
  ja

Gletscher Rebell ist ein Hartkäse aus tagesfrischer Heumilch.

Der urige Bergkäse ist wohl eine der ältesten Käsespezialitäten. Früher wurden die Käse in hohen Bergregionen gereift, um die gleichmäßig kühle Temperatur zu nutzen. Durch die tagesfrische Heumilch und die lange Reifung erreichen die Käsermeister einen würzig aromatischen Geschmack in einem mürben, festen Teig.