Gletscher Rebell
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Gletscher Rebell

  • Produktgruppe
    Hartkäse
  • Fett in der Trockenmasse
    50%
  • Fettgehalt absolut
    35%
  • Rohstoff
    pasteurisiert
  • Geschmack
    aromatisch, würzig
  • Erzeugerbetrieb
    Käserebellen
  • Laktosefrei
    ja

Gletscher Rebell ist ein Hartkäse aus tagesfrischer Heumilch.

Der urige Bergkäse ist wohl eine der ältesten Käsespezialitäten. Früher wurden die Käse in hohen Bergregionen gereift, um die gleichmäßig kühle Temperatur zu nutzen. Durch die tagesfrische Heumilch und die lange Reifung erreichen die Käsermeister einen würzig aromatischen Geschmack in einem mürben, festen Teig.