Fügener Graukäse

• Produktgruppe
  Sauermilchkäse
• Fett in der Trockenmasse
  ca. 1,9% F.i.T.
• Fettgehalt absolut
  < 1%
• Rohstoff
  Sauermilchtopfen
• Geschmack
  mild-säuerlich bis leicht herb im Geschmack
• Erzeugerbetrieb
  Zillertaler Heumilch-Sennerei
• Laktosefrei
  ja

Der Fügener Graukäse ist ein traditioneller, kalt gereifter Sauermilchkäse aus reinster Heumilch (roher Magermilch) hergestellt. Während seiner 6-8 wöchigen Reifezeit reift er von außen nach innen mit einem blau-grünen Edelschimmel. Deftig, pikant und urig im Geschmack.