Fügener Graukäse
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Fügener Graukäse

  • Produktgruppe
    Sauermilchkäse
  • Fett in der Trockenmasse
    < 1 %
  • Fettgehalt absolut
    < 1 %
  • Rohstoff
    pasteurisierte Milch
  • Geschmack
    rein säuerlich bis leicht herb im Geschmack
  • Erzeugerbetrieb
    Zillertaler Heumilch-Sennerei
  • Laktosefrei
    ja

Der Fügener Graukäse ist ein traditioneller, kalt gereifter Sauermilchkäse aus reinster
Heumilch (roher Magermilch) hergestellt. Während seiner 6-8 wöchigen Reifezeit reift
er von außen nach innen mit einem blau-grünen Edelschimmel. Deftig, pikant und urig
im Geschmack.