Emmi Vorarlberger Bergkäse g.U. 6 Monate gereift
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Emmi Vorarlberger Bergkäse g.U. 6 Monate gereift

  • Produktgruppe
    Hartkäse
  • Fett in der Trockenmasse
    48 %
  • Fettgehalt absolut
    31,5 %
  • Rohstoff
    Rohmilch
  • Geschmack
    harmonischer, würziger Geschmack mit nusskernartiger Note
  • Erzeugerbetrieb
    Emmi
  • Laktosefrei
    ja

Der Emmi Vorarlberger Bergkäse 6 Monate gereift trägt das Gütesigel der geschützten Ursprungsbezeichnung und wird aus reiner Vorarlberger tagesfrischer Gras- und Heumilch hergestellt. Die traditionelle Erzeugung von Bergkäse ist nur in silofreien Gebieten möglich, und erfordert neben einem qualitativ hochwertigen Rohstoff viel Erfahrung und Können.

Dörrobst, Blumenwiese, Malz und helles Karamell duften um die Wette. Kompakt und mürb ist der Gaumeneindruck. In diesen stimmen rahmige Aromen ein sowie erneut Noten von Malz, hellem Karamell und Mandeln.