Elixhausner Bio Weinkäse
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Elixhausner Bio Weinkäse

  • Produktgruppe
    Schnittkäse
  • Fett in der Trockenmasse
    45 %
  • Fettgehalt absolut
    ca. 25 - 28 %
  • Rohstoff
    pasteurisierte Bio-Milch
  • Geschmack
    Rotkulturkarakter, würzig–gschmackig
  • Erzeugerbetrieb
    Käserei Elixhausen
  • Laktosefrei
    ja

Der Elixhausner Bio Weinkäse kombiniert den Geschmack von Käse und Rotwein. Während der Reifung wird die Oberfläche regelmäßig mit Rotwein behandelt. Die Rinde wird dadurch dunkelrot – gleichzeitig wandern Geschmacksstoffe des Rotweins in den Käse.