Elixhausner Bio Ursprunger
Close

Elixhausner Bio Ursprunger

  • Produktgruppe
    Schnittkäse
  • Fett in der Trockenmasse
    45 %
  • Fettgehalt absolut
    ca. 25 - 28 %
  • Rohstoff
    pasteurisierte Bio-Milch
  • Geschmack
    Rotkulturkarakter , würzig–gschmackig
  • Erzeugerbetrieb
    Käserei Elixhausen
  • Laktosefrei
    ja

Der Elixhausner Bio Ursprunger wird aus Heumilch aus dem Flachgau nach traditioneller Tilsiter-Art hergestellt. Er reift mindestens fünf Wochen lang und wird in Handarbeit mit Rotkulturen gepflegt. Der Bio Ursprunger hat einen schnittfesten Teig und eine typische Bruchlochung.