Bregenzerwälder Brauereikäse

• Produktgruppe
  Schnittkäse
• Fett in der Trockenmasse
  45 %
• Fettgehalt absolut
  ca. 30 %
• Rohstoff
  Rohmilch
• Geschmack
  pikant-herb
• Erzeugerbetrieb
  Käsestraße Bregenzerwald
• Laktosefrei
  ja

Der Bregenzerwälder Brauereikäse ist eine feinwürzige Schnittkäsespezialität aus bester Bregenzerwälder Heumilch. Während der Reifezeit verlangt die Pflege des Käses aufwändige Handarbeit. Nur so entwickelt der Käse seine milde Würze und den geschmeidigen Teig.