Allgäuer Bergkäse g.U.
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Allgäuer Bergkäse g.U.

  • Produktgruppe
    Hartkäse
  • Fett in der Trockenmasse
    50 % Fett i. Tr.
  • Fettgehalt absolut
    33%
  • Rohstoff
    Rohmilch
  • Geschmack
    würzig-kräftig
  • Erzeugerbetrieb
    Albert Herz GmbH
  • Laktosefrei
    ja

Der Allgäuer Bergkäse mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g. U.) wird in kleinen Sennereien aus unbehandelter Heumilch (Rohmilch) hergestellt. Nach sorgfältiger und monatelanger Reifung erhält der Hartkäse seinen herzhaft würzigen Charakter.