Weichkäse
kräftig & schmelzend
Geschmeidig-schmelzende Weichkäse mit Rotkultur; elegant-rahmiges bis malzig-röstiges Aromabild, charmante Salznote.
Beispiele:
Bachensteiner/Backensteinkäse, Alpbachtaler, Schlössl, Schlosskäse, Großer Stinker, Limburger, Münster, Romadur
Passende Begleiter:
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Wein/Sekt
Schaumwein, Weißwein - fruchtsüß, Edelsüße Weine
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Bier
Wiener Lager, Bayrisches Hefe-Weizen, Dunkler Bock, Weizenbock
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Tee
Assam, Genmaicha, Green-Oolong
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Alkoholfreie Getränke
Apfelsaft, Birnensaft
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Brot
Dinkelvollkornbrot, Nussbrot, Spezialbrot/Schüttelbrot
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Honig
Blütenhonig, Rosmarinhonig
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Beigaben
Gelbe Birnen, Reife Feigen, Gänseblümchengelee, Birnenaufstrich