Schnittkäse
klassisch & milchig
Milchig-rahmige Schnittkäse ohne oder mit leichter Rotkultur-Stilistik; animierende Säure sowie geschmeidig-elastischer Teig.
Beispiele:
Jung: Gouda, Tilsiter und Emmentaler, milde Großlochkäse, Rahmkäse, Butterkäse
Passende Begleiter:
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Wein/Sekt
Weißwein klassisch-frisch, Großer Weißwein, Fruchtiger Rotwein
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Bier
Altbier, Österreichisches Märzen, Wiener Lager
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Tee
Genmaicha, Milky-Oolong, Apfelminztee, Rooibos
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Alkoholfreie Getränke
Apfel-Karottensaft, Apfelsecco, Near-Water
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Brot
Buchweizenbrot, Korngebäck, Mischbrot, Nussbrot
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Honig
Rapsblütenhonig, Blütenhonig
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Beigaben
Weiße & rote Trauben, Frische Feigen, Gänseblümchengelee, Cashew-, Wal- und Haselnüsse