Schnittkäse
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    Passende Begleiter:
  • Wein/Sekt
    Weißwein klassisch-frisch, Großer Weißwein, Fruchtiger Rotwein
  • Bier
    Altbier, Österreichisches Märzen, Wiener Lager
  • Tee
    Genmaicha, Milky-Oolong, Apfelminztee, Rooibos
  • Alkoholfreie Getränke
    Apfel-Karottensaft, Apfelsecco, Near-Water
  • Brot
    Buchweizenbrot, Korngebäck, Mischbrot, Nussbrot
  • Honig
    Rapsblütenhonig, Blütenhonig
  • Beigaben
    Weiße & rote Trauben, Frische Feigen, Gänseblümchengelee, Cashew-, Wal- und Haselnüsse

Milchig-rahmige Schnittkäse ohne oder mit leichter Rotkultur-Stilistik; animierende Säure sowie geschmeidig-elastischer Teig.

Beispiele:
Jung: Gouda, Tilsiter und Emmentaler, milde Großlochkäse, Rahmkäse, Butterkäse