Vorarlberger Bergkäse g.U. 12 Monate gereift
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  • Aromagruppe
    malzig-röstig
  • Intensität
    kräftig
  • Duft
    Dörrobst, Erdnuss, Maracuja, Zitrusfrüchte, Rahm, Malz
  • Geschmack
    Malz, Kakao, dunkles Karamell, Zitrusfrüchte, Haselnuss, Butter
  • Mundgefühl
    mürb, cremig, kristallin

Im Duft werden satte Aromen wie Dörrobst und Erdnuss durch Noten von reifer Maracuja und Zitrusfrüchten aufgefrischt. Anklänge von Rahm und Malz führen eine süßliche Assoziation herbei. Dunkelaromatisch beginnt der Geschmackseindruck: Malz, Kakao, dunkles Karamell verströmen einen ruhigen und zugleich noblen Eindruck. Frisch und animierend mischen sich ausgereifte Zitrusfrüchte, Haselnuss und Süßrahmbutter darunter. Die mürb-cremige Textur des Käses wird durch kristalline Einschlüsse aufgelockert.