Tiroler Bergkäse g.U. 3 Monate
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  • Aromagruppe
    fruchtig-pflanzlich
  • Intensität
    mittelkräftig
  • Duft
    Maracuja, Maroni, Vanilleschote, Joghurt, geröstetes Weißbrot, Hefe
  • Geschmack
    Buttermilch, Rahm, Maracuja, Apfel, Muskat, Malz
  • Mundgefühl
    kompakt, mürb, samtig

Beginnt mit reichem Duft nach Maracuja und schwenkt dann über zu Aromen wie Maroni und Vanilleschote. Dahinter sind außerdem Joghurt, geröstetes Weißbrot und Hefe auszumachen. Rahmig-feinsäuerliche Noten charakterisieren das Geschmacksbild. Umrahmt werden diese von Maracuja, süßem Apfel und einem Hauch von Muskat. Anklänge von Malz sorgen für einen röstigen Touch. Dicht gewoben und mürb zeigt sich die Textur. Zarte, salzige Noten verleihen dem Käse einen gewissen Kick.