Heumilch-Gespenster-Cupcakes zu Halloween
Zutaten für 12 Stück
- 150 g Heumilch-Butter
- 130 g Zucker
- 250 g Heumilch-Joghurt
- 2 Eier
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- Prise Salz
- Abrieb einer Bio-Zirtone
- Bei Bedarf: Handvoll Rosinen oder Schokoladen-Chunks als "Spinneneier"
Zutaten für das Topping
- 250 g Heumilch-Frischkäse
- 100 g Heumilch-Butter
- 1 Pkg. Vanille-Zucker
- 150 g dunkle Schokolade
Zubereitung
- Den Backofen auf 180° Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Alle trockenen Zutaten für den Teig miteinander vermischen. In einer zweiten Schüssel die Eier, die Heumilch-Butter und den Abrieb der Zitrone schaumig aufschlagen.
- Die gemischten trockenen Zutaten und das Heumilch-Joghurt dazugeben und nur so lange unterrühren, bis alle Zutaten gut miteinander vermischt sind.
- Auf einem mit Papierförmchen ausgekleideten Muffinblech die Formen ca. zu 2/3 mit Teig füllen.
- Muffins auf der mittleren Schiene 25 - 30 Minuten hellbraun backen (Stäbchenprobe!) und auskühlen lassen.
- Währenddessen den Heumilch-Frischkäse mit der zimmerwarmen Heumilch-Butter und dem Vanillezucker schaumig aufschlagen. Die Creme dann nochmals für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Creme in einen Dressiersack füllen und auf die ausgekühlten Muffins spritzen.
- Zum Schluss die dunkle Schokolade in einem Topf langsam schmelzen, ebenfalls in einen Dressiersack füllen und als Geister dekorieren.
Fertig sind die Heumilch-Halloweencupcakes, die große und kleine Schreckgespenster urgut stärken werden! Rezeptheft bestellen Empfehlen