Sennerei Bergkäse 12 Monate

• Produktgruppe
  Hartkäse
• Fett in der Trockenmasse
  50%
• Fettgehalt absolut
  35%
• Rohstoff
  Rohmilch
• Geschmack
  Pikant, würzig
• Erzeugerbetrieb
  Käserebellen
• Laktosefrei
  ja

Maracuja und Muskat inspirieren beim Sennerei Bergkäse 12 Monate im Duft zu Assoziationen einer Blumenwiese über erfrischende Früchte bis hin zu feinen orientalischen Gewürzen. Noten von Rahm und hellem Karamell stellen die Verbindung zum Grundprodukt und seiner Reife her. Dezent auszunehmen sind auch Hefe und Ammoniak, die dem Käse eine etwas freche Note verleihen. Gediegenheit vermitteln Malz, geröstete Erdnüsse und frische Butter. Substanz verleiht die mürbe, zart schmelzende und mollige Textur. Vereinzelte Kristalleinschlüsse sorgen für zusätzliche Spannung.