Schönegger Kristallkäse – 24 Monate

• Produktgruppe
  Hartkäse
• Fett in der Trockenmasse
  50 %
• Fettgehalt absolut
  35 %
• Rohstoff
  Rohmilch
• Geschmack
  würzig, kräftig
• Erzeugerbetrieb
  Schönegger Käse-Alm
• Laktosefrei
  ja

Der Schönegger Kristallkäse ist eine Rarität. Diese Heumilchkäsespezialität mit 50 % Fett i. Tr. ist einzigartig und sehr würzig im Geschmack. Seine unverwechselbare Naturrinde erhält er durch eine mind. 24 Monate lange Reifung im Naturreifekeller. Während dieser Zeit bilden sich Salzkristalle im geschmeidigen Käseteig. Er wird aus 100 % Bergbauern-Heumilch hergestellt.