Schönegger Höhlensteiger

• Produktgruppe
  Hartkäse
• Fett in der Trockenmasse
  50 %
• Fettgehalt absolut
  33 %
• Rohstoff
  pasteurisierte Milch
• Geschmack
  herzhaft
• Erzeugerbetrieb
  Schönegger Käse-Alm
• Laktosefrei
  ja

Der Schönegger Höhlensteiger mit 50 % Fett i. Tr. ist eine fein-würzige Spezialität aus 100 % Bergbauern-Heumilch mit einer außergewöhnlichen Farbe. Seine markant schwarze Rinde erhält er durch die behutsame Behandlung mit Holzasche während der 5 Monate langen Reifezeit.