Allgäuer Hof-Milch – Rotweinkäse

Allgäuer Hof-Milch – Rotweinkäse

Unser Rotweinkäse wird nach traditionellen Rezepturen aus bester Allgäuer Heumilch, unserer klein- bis mittelständigen Heumilchbetriebe, in unserer Käserei in Sonthofen gekäst. Der Käse reift ca. 3-4 Monate und wird regelmäßig mit Rotwein affiniert, bis er seinen optimalen cremig-aromatischen Geschmack optimal entfalten kann.