total time
30 Minuten zzgl. eine Nachtpreparation
10 Minutencooking time
15 - 20 MinutenEin Rezept für 4 Personen
1
Für das Labné ein Sieb mit einem Küchentuch auskleiden und über eine Schüssel hängen. Das Heumilch- Joghurt in das Sieb füllen, das Tuch darüberschlagen und über Nacht im Kühlschrank abtropfen lassen.
2
Paprika im Ofen bei 250° C etwa 15-20 Minuten oder auf dem Grill rösten, bis die Haut schwarz wird. Mit einem feuchten Tuch abdecken, etwas abkühlen lassen, danach vorsichtig schälen. Kerne entfernen, Paprikafruchtfleisch in Stücke ziehen. Mit Essig, Oliven samt Öl und Kapern in einer tiefen Schale marinieren.
3
Pflaumen halbieren, entsteinen und in dünne Spalten schneiden.
4
Labneh auf die Teller streichen. Marinierte Paprika zusammen mit den Pflaumen und den Minzblättern am Teller anrichten. Haselnüsse hacken und darüberstreuen. Großzügig mit Olivenöl beträufeln, mit Salzflocken und Zitronenschale bestreuen.
TIPP: Dazu passt ein gutes Sauerteigbrot.
share recipe
your shopping list
500 Gramm Heumilch-Joghurt
4 rote Paprika
1 Teelöffel Weißweinessig
4 Esslöffel schwarze Oliven in Öl
1 Teelöffel Kapern
4 Pflaumen
1 Handvoll Minzblätter oder Kräuter nach Wahl
1 Esslöffel Haselnüsse, geröstet
Teelöffel Bio-Zitronenschale, frisch gerieben
Esslöffel Olivenöl
Salzflocken
Ähnliche Rezepte
9.8.2023
Heumilch-Joghurt-Muffins mit Zitrone und Heidelbeeren
9.8.2023
Heumilch-Tapasspieße
9.8.2023
Heumilch-Buttermilch-Emmentalerscones mit Kräuter-Frischkäse und Radieschen
9.8.2023
Miniquiches mit Eierschwammerln/ Pfifferlingen
9.8.2023
Strudelteigtascherln mit Kartoffel-Heumilch-Käse-Füllung
8.8.2023
Wraps mit Heumilch-Käse und Sauerrahmdip
8.8.2023
Sandwich mit Grillpaprika, Heumilch-Bergkäse und Basilikumpesto
8.8.2023
Heumilch-Joghurt-Pasta mit Erbsen, Basilikum und Heumilch-Bergkäse
7.8.2023
Heumilch-Emmentaler-Falafel mit Brokkoli und Hummus
7.8.2023